Журнал «Птица и птицепродукты» освещает вопросы птицеводства и птицепереработки.
Журнал предназначен для руководителей предприятий в области птицеводства и производства продуктов из мяса птицы, технологов, инженеров, ветеринарных врачей, зоотехников, представителей Министерств сельского хозяйства регионов РФ; для специалистов профильных научно-исследовательских институтов и ВУЗов.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Птица и Птицепродукты №2/2021
Главная тема второго номера журнала посвящена состоянию индейководства в России. Этой подотрасли в номере посвящено три статьи. В 2000-е в стране начался подъем индейководства и потребление мяса индейки выросло до 2,2 кг на душу населения. О достижениях и перспективах современного индейководческого сектора подробно рассказано в статье президента ООО «АГРИФУД Стретеджис» […]
ОСНОВНЫЕ РУБРИКИ ЖУРНАЛА
События. Факты. Комментарии
Рубрика отражает важные события птицеводстводческой отрасли: информацию о проводимых выставках, как зарубежных, так и отечественных, деятельности Российского птицеводческого союза, итогах работы отрасли, юбилейных датах организаций и крупных специалистов, интересные факты из жизни предприятий.
Кормление и содержание
Это обычно большая рубрика, насыщенная авторами значительным количеством интересной информации. В ней отражены поиски новых кормовых ресурсов, сбалансированного питания птицы, использованием в кормах различных кормовых добавок, стимулирующих повышение количественных и качественных показателей выращиваемой птицы, совершенствование технологий содержания птицы.
Генетика и селекция
В данной рубрикеспециалисты могут узнать о развитии данного направления в науке птицеводства, создании новых кроссов различных видов птицы, используемых приемах в генетике и селекции.
Безопасность и качество
В рубрике постоянно печатаются статьи, посвященные вопросам технического регулирования, стандартизации в отрасли, новых норм законодательства, технологиям, влияющим на качество и безопасность
Экономика и управление
В этой рубрике читатели найдут информацию о новых методиках для отрасли в сфере экономики, научных исследованиях в этой области, опыте предприятий.
Экология производства
В центре внимания (тема номера)
Рубрика публикует статьи по важнейшим проблемам отрасли, которые волнуют в данный период времени большинство наших подписчиков. Авторами таких публикаций являются авторитетные ученые и специалисты отрасли. Так например, под такой рубрикой печатались статьи о птичьем гриппе, новых продуктах из яиц, результатах исследований нового кросса «Смена», экологических решениях для отрасли и т.д.
Ветеринарная медицина
Высокое ветеринарно – санитарное состояние птицефабрик – залог успехов. Ученые и специалисты отрасли на страницах этой рубрики знакомят читателей журнала с новыми требованиями в сфере благополучия производств, дезинфектантами, оборудованием для санитарной обработки предприятий, ветеринарно – санитарной оценкой продуктов птицепереработки.
Инкубация
Рубрика периодически появляется на страницах журнала. Интересные материалы, публикуемые в рубрике, о новом оборудовании, технологических решениях и приемах в инкубации являютсяответами на вопросы, которые интересуют специалистов этого важнейшего технологическогоучастка производства птицы.
Технологии. Продукты. Оборудование
Комплексная переработка мяса птицы и яиц на продукты, новые технологии и оборудование для этих целей находят в этой рубрике достойное место. Авторы предлагают специалистам отрасли интересные решения, которые помогут за счет инноваций значительно повысить экономическую эффективность производства.
Резервы отрасли
История отрасли
Архив публикаций
