Птица и Птицепродукты №1/2021

560,00руб.660,00руб.

Тема номера посвящена результатам научно-исследовательских работ, осуществленных при поддержке грантов для молодежи.

Очистить
Артикул: 1-2021 Категория:

Описание


Главная тема первого номера журнала текущего года посвящена результатам научно-исследовательских работ, осуществленных при поддержке грантов для молодежи. Две статьи в номере опубликованы на основе результатов НИР, которые выполнили молодые ученые ВНИИПП, получившие гранты института.

В статье Стефановой И.Л. вы прочитаете об исследовании жирнокислотного состава сырых и термообработанных мясо-яичных полуфабрикатов и их компонентов, ознакомитесь с проведенным сравнительным анализом жирнокислотного состава липидов сырых и термообработанных мясо-яичных полуфабрикатов и их компонентов при различных
способах извлечения липидов.

В статье Козака С.С.про ветеринарно-санитарную оценку пищевых яиц вы узнаете результаты исследований дезинфицирующих свойств средств на основе четвертичных аммониевых соединений и ознакомитесь с ветеринарно-санитарной оценкой содержимого яиц после обработки скорлупы.

Еще одна интересная работа, проведение которой стало возможным за счет финансовой поддержки молодежи РГАУ — МСХА им. К.А. Тимирязева, о влиянии микроклимата в птичниках на результативность выращивания и респираторную систему бройлеров

Статья молодых ученых из ВНИТИП является отчетом за использование средств гранта РНФ, полученного на конкурсных условиях. Работа коллег из ГНУ НИИММП выполнена при поддержке гранта Президента РФ. Наряду с молодыми специалистами в исследованиях участвовали и более опытные старшие товарищи, их наставники.
Игнатович Л.С. из Магаданского научно-исследовательского института с/х проанализировал степень оплаты курами-несушками современных высокопродуктивных кроссов, обладающих разными генотипами, биологически активных веществ, входящих в состав кормовых добавок растительного происхождения и выявил, что наиболее «отзывчивым» на дополнительное поступление с рационом биологически активных веществ является яичный кросс «Декалб».

Материалы из раздела КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ расскажут о химическом составе мяса и об убойном выходе цыплят-бройлеров при использовании в их рационах пробиотического препарата «Пропионовый». А так же о влиянии моноглицеридов жирных кислот на продуктивность бройлеров.

Самый большой раздел в номере — ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА. Из опубликованных статей вы узнаете, как диагностировать болезни птиц, протекающие с поражением нервной системы, о применении комплекса пробиотических препаратов для профилактики и лечения сальмонеллеза у цыплят-бройлеров, о влиянии иммуностимулирующих биопрепаратов на продуктивность кур родительского стада бройлеров и узнаете, как влияют разные уровни содержания кальция в рационе на биохимические показатели крови высокопродуктивной птицы. Ознакомитесь и с многофункциональной кормовой добавкой на основе натуральных антиоксидантов с эффектом синергизма, которая предупреждает последствия окислительного стресса в организме птицы, так как способствует увеличению прироста, повышению убойной массы и улучшению качества мяса.

Из материалов раздела ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ вы узнаете, как не остаться за бортом прогресса и улучшить производственный процесс, и можно ли управлять сотней корпусов с одного сматрфона. А статья Кудряшова Л.С.посвященная актуальной проблеме бездымного копчения мясных продуктов, в частности тушек птицы, расскажет о том, что копчение и одновременный посол тушек цесарок с использованием массажера позволяют сократить длительность посола, а применение бездымного копчения — получить продукт, свободный от канцерогенных соединений.

И в конце, из статьи Абалдовой В.А. вы ознакомитесь с результатами исследований морфологического и химического состава, а также индексов качества мяса кур-несушек ручной и механической обвалки.
Помимо этого в номере можно прочитать об итогах 2020 г, которые подвел Росптицесоюз, о том, как компания ALLTECH исследовала новый урожай, узнать, за что британский дизайнер Соравут Китибанторн получил премию The Mills Fabrica Techstyle Prize. А еще зачем израильская команда ученых-генетиков EggXYt редактируют гены кур и чем закончился эксперимент по выпуску белого куриного яйца на птицефабрике «Пионерской».

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Птица и Птицепродукты №1/2021”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *