Описание
Четвертый номер журнала «Птица и птицепродукты» открывают две важные публикации: статья Бобылевой Г.А . генерального директора РПС, д. э. н. о перспективах и проблемах птицеводства в России в 2020 году, новой Доктрине продовольственной безопасности РФ, экономическом состоянии отрасли.
И интервью президента компании ООО «АГРИФУД Стретеджис» Давлеева А.Д. посвященное ключевым особенностям экспорта продукции птицеводства, поискам новых рынков сбыта и логистических схем поставок, целевого производство продукции для этих целей.
Эти материалы позволяют по новому взглянуть на главную тему этого номера:
КАЧЕСТВО ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
По количественным показателям обеспечения населения мясом птицы яиц и продуктами их переработки птицеводческая отрасль превзошла установленный уровень продовольственной безопасности. В условиях повышенной конкуренции, как между продукцией птицеводства, так и продукцией других животноводческих отраслей, на первое место выдвигаются требования к ее качеству и безопасности.
Тема качества продукции объединяет статьи посвящённые таким проблемам как:
- сальмонеллезные инфекции,
- влияние температуры хранения на срок годности охлажденного мяса птицы,
- предложения по использованию мяса птицы с признаками PSE-порока,
- методы определения антибиотиков в птицепродуктах,
- и другие аспекты качества, на которые читателям следует обратить внимание в других статья журнала.
На страницах журнала от ученых ФНЦ «ВНИТИП» РАН, его филиалов, специалистов отрасли читатели узнают как использовались опытные линии для создания нового среднего кросса индеек и каковы оптимальные их сочетания, как масло семян рыжика в комбикормах для бройлеров может заменить подсолнечное, какова эффективность выращивание индеек средних кроссов индеек в клеточных батареях КБИ-2.00.000, почему средства на основе надкислот считают эффективными дезинфектантами для птицепромышленности.
Так же в номере опубликованы статьи: по генетике и селекции, кормлению и содержанию, по вопросам ветеринарии, технологии, продуктам и оборудованию в птицеводческой отрасли.
Мы надеемся, что новый номер журнала будет интересен всем специалистам в области птицеводства и переработки.
Отзывы
Отзывов пока нет.