В Европейском союзе сальмонеллез является вторым по распространенности зоонозом: ежегодно регистрируется более 90 тыс. случаев заболевания — около 20 случаев на 100 тыс. населения. Несколько ниже заболеваемость в Швейцарии — 18 случаев […]
Read more
Latest Posts
Птица и Птицепродукты №4/2021
Главная тема журнала №4 посвящена первым шагам цифровизации в отрасли птицеводства. Птицеводческая отрасль является высокоорганизованной вертикально – интегрированной структурой, часто ее предприятия включают все производственные звенья «от поля до прилавка», […]
Read more
Птица и Птицепродукты №3/2021
Журнал «Птица и птицепродукты» освещает вопросы птицеводства и птицепереработки. Журнал предназначен для руководителей предприятий в области птицеводства и производства продуктов из мяса птицы, технологов, инженеров, ветеринарных врачей, зоотехников, представителей Министерств […]
Read more
Птица и Птицепродукты №2/2021
Главная тема второго номера журнала посвящена состоянию индейководства в России. Этой подотрасли в номере посвящено три статьи. В 2000-е в стране начался подъем индейководства и потребление мяса индейки выросло до […]
Read more
Вышел №1 номер журнала «Птица и Птицепродукты» за 2021
Тема номера посвящена результатам научно-исследовательских работ, осуществленных при поддержке грантов для молодежи. Самый большой раздел в номере — ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА. Из опубликованных статей вы узнаете, как диагностировать болезни птиц, протекающие с […]
Read moreСоздание оборудования для производства новых видов полуфабрикатов
Введение Птицеперерабатывающая промышленность является одной из важнейших отраслей мясной индустрии — она обеспечивает население биологически ценными и легкоусвояемыми продуктами питания. Продукция из мяса птицы более доступна российским потребителям по сравнению […]
Read more
Провожая очередной год, мы имеем обыкновение подводить его итоги.
Уважаемые читатели! 2020 год был очень непростым для всей планеты Земля — пандемия коронавируса коснулась практически всех сфер нашей жизни. Тем не менее и в таких условиях пришлось работать и […]
Read more
Вышел №6 номер журнала «Птица и Птицепродукты» за 2020
Шестой номер журнала «Птица и птицепродукты» за 2020 год посвящен профилактике гриппа птиц на предприятиях отрасли. В этом номере вниманию читателей были предложены материалы о мерах профилактики гриппа птиц и борьбы […]
Read more
Производство индейки в РОССИИ в 2019г.
Производство Общий объем отечественного производства индюшатины в 2019 г. (рис. 1, 2) составил 288 090 т в убойной массе, что на 6% больше, чем в 2018-м. Этот уровень значительно превышает […]
Read more
Открыта подписка на 2021 год
В системе Российского птицеводческого союза издается отраслевой журнал «Птица и птицепродукты», на страницах которого публикуются результаты научных исследований и их практическое применение в производстве, включая отечественный и зарубежный опыт — […]
Read more