Птица и Птицепродукты №3/2022

Несмотря на значительные трудности, переживаемые нашей страной в текущее время: санкционные ограничения, заболевания, проведение специальной операции на Украине — за 4 месяца текущего года предприятия отрасли увеличили объемы производства по […]

Read more

Птица и Птицепродукты №4/2021

Главная тема журнала №4 посвящена первым шагам цифровизации в отрасли птицеводства. Птицеводческая отрасль является высокоорганизованной вертикально – интегрированной структурой, часто ее предприятия включают все производственные звенья «от поля до прилавка», […]

Read more

Птица и Птицепродукты №3/2021

Журнал «Птица и птицепродукты» освещает вопросы птицеводства и птицепереработки. Журнал предназначен для руководителей предприятий в области птицеводства и производства продуктов из мяса птицы, технологов, инженеров, ветеринарных врачей, зоотехников, представителей Министерств […]

Read more

Создание оборудования для производства новых видов полуфабрикатов

Введение Птицеперерабатывающая промышленность является одной из важнейших отраслей мясной индустрии — она обеспечивает население биологически ценными и легкоусвояемыми продуктами питания. Продукция из мяса птицы более доступна российским потребителям по сравнению […]

Read more

Провожая очередной год, мы имеем обыкновение подводить его итоги.

Уважаемые читатели! 2020 год был очень непростым для всей планеты Земля — пандемия коронавируса коснулась практически всех сфер нашей жизни. Тем не менее и в таких условиях пришлось работать и […]

Read more
Профилактика сальмонеллеза в европейском птицеводстве

Профилактика сальмонеллеза в европейском птицеводстве

В Европейском союзе сальмонеллез является вторым по распространенности зоонозом: ежегодно регистрируется более 90 тыс. случаев заболевания — около 20 случаев на 100 тыс. населения. Несколько ниже заболеваемость в Швейцарии — 18 случаев […]

Read more

Вступая в новый 2020 г. Подводим итоги и определяем задачи на будущее

Российское птицеводство — ведущая отрасль животноводства в стране, вносящая существенный вклад в обеспечение населения животным белком. По предварительной оценке Росптицесоюза, в 2019 г. отечественное производство яиц составило 44,9 млрд шт., […]

Read more
1 2