Введение Птицеперерабатывающая промышленность является одной из важнейших отраслей мясной индустрии — она обеспечивает население биологически ценными и легкоусвояемыми продуктами питания. Продукция из мяса птицы более доступна российским потребителям по сравнению […]
Read moreРубрика: 2020
Провожая очередной год, мы имеем обыкновение подводить его итоги.
Уважаемые читатели! 2020 год был очень непростым для всей планеты Земля — пандемия коронавируса коснулась практически всех сфер нашей жизни. Тем не менее и в таких условиях пришлось работать и […]
Read more
Профилактика сальмонеллеза в европейском птицеводстве
В Европейском союзе сальмонеллез является вторым по распространенности зоонозом: ежегодно регистрируется более 90 тыс. случаев заболевания — около 20 случаев на 100 тыс. населения. Несколько ниже заболеваемость в Швейцарии — 18 случаев […]
Read more
Производство индейки в РОССИИ в 2019г.
Производство Общий объем отечественного производства индюшатины в 2019 г. (рис. 1, 2) составил 288 090 т в убойной массе, что на 6% больше, чем в 2018-м. Этот уровень значительно превышает […]
Read moreВступая в новый 2020 г. Подводим итоги и определяем задачи на будущее
Российское птицеводство — ведущая отрасль животноводства в стране, вносящая существенный вклад в обеспечение населения животным белком. По предварительной оценке Росптицесоюза, в 2019 г. отечественное производство яиц составило 44,9 млрд шт., […]
Read more